Sfoglia con mele, brie e speck

Buongiorno amici e buona domenica!

Dopo tanti dolci, ho proprio voglia di una bella ricetta salata. Ecco quindi una sfoglia con mele, formaggio brie e speck.

Una ricetta perfetta da abbinare, per questo secondo appuntamento vitivinicolo, al rosato della Bonzano Vini: il Meridiana.

Il nome ricorda la Meridiana presente alla tenuta Mandoletta, residenza della Famiglia Bonzano. Parliamo di un vino molto profumato, dalla sorprendente freschezza che abbiamo capito essere il tratto distintivo di tutti i vini Bonzano.

Proprio grazie a quest'ultima e al sentore di frutta, il Meridiana si abbina perfettamente alla mela presente nella sfoglia. Il gusto delicato di questo rosato invece si accosta alla delicatezza del brie.

A dare invece un tocco deciso al palato, ci pensa lo speck e poi... un goccio di miele a completare il tutto la rendono la ricetta perfetta per il pranzo di questa domenica!

Allora, vi ho convinti a preparare questa delizia?

Ingredienti

• 1 sfoglia rettangolare Buitoni

• 2 mele

• 300g formaggio Brie

• 100g speck

• miele q.b.

N.B. Mettete il Meridiana in frigo almeno due ore prima di servirlo e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di degustarlo (temperatura di servizio: 10-12 C°).

Accendete il forno a 220° modalità statica e srotolate la pasta sfoglia direttamente su una teglia. Bucherellate la superficie con una forchetta.

Tagliate a fatte sottili il brie e le mele e disponete sulla sfoglia. Ricoprite con lo speck e miele a piacere.

Infornate e cuocete per 15 minuti.

Una volta pronta togliete dal forno e servite calda insieme ad un buon bicchiere di Meridiana.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!

Buona domenica,

Marina.