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  • Marina

Sfoglia con mele, brie e speck

Buongiorno amici e buona domenica!


Dopo tanti dolci, ho proprio voglia di una bella ricetta salata. Ecco quindi una sfoglia con mele, formaggio brie e speck.



Una ricetta perfetta da abbinare, per questo secondo appuntamento vitivinicolo, al rosato della Bonzano Vini: il Meridiana.



Il nome ricorda la Meridiana presente alla tenuta Mandoletta, residenza della Famiglia Bonzano. Parliamo di un vino molto profumato, dalla sorprendente freschezza che abbiamo capito essere il tratto distintivo di tutti i vini Bonzano.


Proprio grazie a quest'ultima e al sentore di frutta, il Meridiana si abbina perfettamente alla mela presente nella sfoglia. Il gusto delicato di questo rosato invece si accosta alla delicatezza del brie.


A dare invece un tocco deciso al palato, ci pensa lo speck e poi... un goccio di miele a completare il tutto la rendono la ricetta perfetta per il pranzo di questa domenica!



Allora, vi ho convinti a preparare questa delizia?


Ingredienti

  • 1 sfoglia rettangolare Buitoni

  • 2 mele

  • 300g formaggio Brie

  • 100g speck

  • miele q.b.

N.B. Mettete il Meridiana in frigo almeno due ore prima di servirlo e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di degustarlo (temperatura di servizio: 10-12 C°).



Accendete il forno a 220° modalità statica e srotolate la pasta sfoglia direttamente su una teglia. Bucherellate la superficie con una forchetta.

Tagliate a fatte sottili il brie e le mele e disponete sulla sfoglia. Ricoprite con lo speck e miele a piacere.

Infornate e cuocete per 15 minuti.

Una volta pronta togliete dal forno e servite calda insieme ad un buon bicchiere di Meridiana.



Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!


Buona domenica,

Marina.

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