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  • Marina

Torta di castagne e mele

Aggiornato il: 5 nov 2019

Avete voglia di provare un abbinamento, a parer mio, perfetto e delizioso?!

Vi presento la mia torta di castagne e mele.



Adoro la farina di castagne, è naturalmente dolce e rende questa torta sofficissima. Non c'è burro, e per il tocco goloso ci sono dei pezzettini di mele nell'impasto e anche sopra come decorazione.



Leggete la ricetta e provatela anche voi.


Ingredienti

  • 4 uova

  • 200g farina di castagne

  • 50g farina 00

  • 120g zucchero

  • 80ml olio di semi

  • 1 bustina di lievito

  • 100ml latte

  • 50g yogurt bianco

  • 4 mele


Prendete le uova, dividete i tuorli dagli albumi e iniziate montando a neve ben ferma i 4 albumi. Quando avete finito teneteli da parte, aggiungete lo zucchero ai tuorli e montateli finché non raddoppieranno di volume e avrete una crema chiara e spumosa.

Aggiungete a questa miscela l'olio e lo yogurt. Poi anche le farine e il lievito setacciati, alternandoli col latte.

Otterrete un composto denso, al quale dovrete aggiungere gli albumi montati con una spatola, mescolando molto delicatamente.

Tagliate 2 mele a cubetti, aggiungetele all'impasto e versatelo in una tortiera da 24 cm di diametro. Tagliate a fette le altre due mele e disponetele sull'impasto a raggiera.

Cuocete in forno statico a 180° per 60 minuti circa.



Note


Conservate questa torta sotto una campana di vetro per massimo 3 giorni.


Buon appetito e buon lunedì!


Marina.

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